辣金槍魚紅薯餅（Spicy Tuna Cake）- Paleo版 辣 金槍魚罐頭（水浸）,椰子油,細香蔥（spring oinions）,香菜，切碎,紅薯泥（烤／蒸熟壓泥）,檸檬皮屑,墨西哥辣椒 jalapeno, 切碎,雞蛋,辣椒片（red pepper flakes）,鹽,黑胡椒,檸檬，切塊擠汁用，可選 綜合評分 8.3
【健康泡菜】墨西哥酸辣泡菜 冷盤 胡蘿蔔,Jalapeno辣椒或其他辣椒,紅洋蔥,蒜,白醋（distilled white vinegar）,水,海鹽,孜然粒,牛至粉oregano,黑胡椒粒或粉,香葉,芥末籽（mustard seed）,香菜籽（coraander seed）,白胡椒粒或粉,芹菜籽（celery seed） 綜合評分 7.3
牛油果吞拿魚卷（好吃哭&超快手） 快手菜 牛油果,水浸吞拿魚罐頭,希臘酸奶（或低脂蛋黃醬）,鹽、黑胡椒、葡萄干,酸黃瓜、小辣椒（可選，強烈推薦）,香菜、堅果（可選，強烈推薦）,全麥或普通卷餅 綜合評分 9.4
雞肉牛油果沙拉Honey-Lime Chichen Avocado Salad 沙拉 boneless chichen thighs去骨雞腿肉,Romaine Lettuce生菜,grape tomatoes or cherry小西紅柿,red onion紅洋蔥,avocados牛油果,雞肉醃料：olive oil 橄欖油,salt鹽,garlic蒜,Jalapeno pepper墨西哥辣椒,chili powder辣椒粉,honey蜂蜜,lime juice青檸檬汁,沙拉醬汁：olive oil橄欖油,honey蜂蜜,salt 鹽,pepper胡椒粉,lime juice青檸檬汁 綜合評分 8.3
【保羅教你做麪包】墨西哥薄餅塔 Tortilla Tower 外貌協會 鹽（烤雞腿）,幹牛至（烤雞腿）,幹辣椒（烤雞腿）,大蒜（烤雞腿）,孜然粉（烤雞腿）,煙燻辣椒（幹辣椒）（烤雞腿）,檸檬/酸柑 皮、汁（烤雞腿）,雞腿（非大個的琵琶腿）（烤雞腿）,西紅柿（醬汁）,洋蔥（醬汁）,青紅辣椒（醬汁）,墨西哥辣椒/幹辣椒（醬汁）,大蒜（醬汁）,香菜（醬汁）,酸柑皮、汁（醬汁）,鹽&胡椒（醬汁）,牛油果/鱷梨（鱷梨醬）,酸奶油（鱷梨醬）,酸柑皮、汁（鱷梨醬）,檸檬皮、汁（鱷梨醬）,橄欖油（鱷梨醬）,鹽&胡椒（鱷梨醬）,玉米餅,酸奶油,切達乳酪,香蔥,香菜 綜合評分 8.5
紐約的私房餛飩 餛飩 不要太瘦的碎豬肉,去皮、腸的，切成1/4英寸長小段的鮮蝦,甜米酒or雪莉酒,醬油,糖,切得很碎的姜末,切碎的蒜,辣豆瓣醬or辣醬,切碎的墨西哥辣椒,切碎的韭菜or切碎的大蔥，綠白各一半,3英寸見方的餛飩皮,攪拌好的小雞蛋,嫩菠菜葉,切碎的香菜,上好的熱雞湯,玉米澱粉,紅辣椒油 綜合評分 7.7